top of page

Cocina Mexicana Casera I
 

Sesiones martes, 25 de abril; 2, 9, 16, 23 y 30 de mayo 5, 12 y 19 de junio

Costo del evento $ 8,850.00
 incluye uniforme completo

Seis meses sin intereses con tarjeta de crédito

Horario de 10.00 a 14:00 hrs

Todos los ingredientes incluidos

Incluye uniforme completo

Sesión 1

  • Sanidad en la producción de alimentos

  • Conocimiento de los chiles y elaboración de salsas
  • Elaboración de Tortillas memelas, tlacoyos, huaraches, etc.
  • Preparación de masas
    • Con maíz nixtamalizado 
    • Con harina de maíz

Sesión 2

  • Sopa de hongos

  • Arroz blanco

  • Arroz a la jardinera

  • Cerdo en adobo

Sesión 3

  • Caldo tlalpeño

  • Pollo encacahuatado

  • Rajas con crema

  • chiles rellenos

Sesión 4

  • Sopa de pasta (Fideo

  • Fideo seco

  • Rajas con crema

  • Tortitas de pollo en salsa verde

Sesión 5

  • Arroz rojo a la mexicana 

  • Salpicón de res

  • Tortas de papa y queso

  • Salsas de chiles secos

Sesión 6

  • Sopa de lentejas 

  • Potaje de lentejas

  • Cochinita pibil

  • Pollo en escabeche

​

Sesión 7

  • Mole poblano 

  • Enchiladas

  • Chilaquiles

​

Sesión 8

  • Sopa de poro y papa

  • Sopa de cebolla

  • Tamales

  • Pescado a la veracruzana

​

bottom of page